Tajne velikih domacica!

1) Zacinite krompir salatu
  U vasu krompir salatu ne morate dodavati mnogo sirceta i ulja. Da ne bude suva  a opet dovoljno kisela i masna  dodajte provrelu vodu u sirce i ulje i time preliti salatu. Na kilogram krompira staviti 4 kasike sirceta, 8 kasika ulja i 20 kasika provrele vode.

2) Gorak plavi patlidzan
Gorcinu kore plavog patlidzana cete otkloniti ako ga osolite i poprskate limunovim sokom ostavite 20 ak minuta i tek onda pecete.

3) Ukloniti jak miris divljaci
Jak miris mesa divljaci mozete ukloniti tako sto cete na pola kuvanja ili pecenja dodati jednu stanglu crne cokolade. Cokolada ce popraviti ukus i ukloniti specifican miris. 

4) Zamena za jaje
Ako primetite da vam nedostaje jedno jaje, a pravite recimo kolac ili neku drugu poslasticu mozete ga nadoknaditi sa pola case mleka ili milerama u koju ste sipali kasiku sirceta.

5) Rakija
Novi interesantni ukus rakije cete dobiti ako suvim sljivama izvadite kosticu i napunite ih suvim grozdjem i bademom. Stavite u veliku teglu, pospite ih secerom u prahu i prelijte rakijom. U sve to mozete dodati mrvicu safrana. Posle 30 dana procedite rakiju i uzivajte u novom ukusu.

6) Kako brzo napraviti slag
 U belance pre nego sto ih izmiksirate dodajte par kapi limuna. Slag ce se mnogo brze napraviti i biti cvrsci i postojaniji.

7) Ukusno ispohovano  
 Da bi snicle bile sto ukusnije i rumenije pre przenja ih  umocite u mesavinu prezli sa struganim parmezanom. Vasim ukucanima ce se svideti novi bogatiji ukus.

8) Tucanje mesa
Pre tucanja snicli tucak pokvasite vodom. Meso se tako nece lepiti za njega.

9) Da pecenje ostane dugo socno
 Ako je vase pecenje gotovo pre vremena i treba da stoji a da se ne ohladi nemojte ga vracati u rernu jel ce se tako osusiti. Dovoljno je da ga servirate u ciniju, pokrijete folijom i stavite preko lonca u kojoj se nalazi vruca voda. Meso se nece ohladiti i dugo ce zadrzati svoj socan ukus.

10) Da se meso lakse ravnomerno skuva
 Kuvate supu od velike kokoske i ona nece da se skuva, ima resenja. Kokosku posle pola sata kuvanja prebacite u lonac sa hladnom vodom na 3 min pa vratiti na kuvanje. Tako cete samo ohladiti njen spoljni deo dok ce sredina ostati topla i nastaviti da se kuva. Takvo kuvanje mesu daje specifican i socan ukus.

11) Bolji ukus pecenja
 Pecenje od teletine, jagnjetine, svinjetine, piletine... ce biti mnogo mekse i ukusnije ako ga pre pecenja kratko stavite u prokljucalu vodu.

12) Kobasice
Kobasice cete mnogo lakse oljustiti ako ih pola sata pre ljustenja umotate u vrucu krpu.

13) Divljac bez paca ili marinade
Ako niste imali vremena da divljac stavite u marinadu preko cele noci mozete odstraniti jak miris mesa tako sto cete ga lagano ispeci bez ulja. Divljac ce pustiti svu vodu a sa njom jak miris. Kad vise ne bude ispustalo vodu nastavite pripremu po vasem standardnom receptu.

14) Pohovanje bez jaja
Ako vam prilikom pohovanja nestanu jaja mozete pohovati ribu i meso u finom kukuruznom brasnu. Kukuruzno brasno se lepi za meso i prilikom pecenja cete dobiti lepu i res koricu kao da ste to radili sa jajima.

15) Odmrzavanje ribe
Smrznutu ribu cete mnogo brze odlediti ako je vezete u najlonsku kesu i potopite u mlaku vodu.

16) Resite se sitnih kostiju ribe
Posto je riba zdrava a vecina je izbegava samo zato sto ima sitne kosti koje ne mogu da izvade imamo resenje i za to. U vodu u kojoj se kuva riba dodajte dve sake trave kiseljak. Trava nece promeniti ukus riblje corbe ali ce njen sastav istopiti sitne kosti ribe.

17) Ciscenje ribe
Ribu cete lakse ocistiti ako je namazete sa solju. To ce je uciniti da ne bude klizava i da se lakse ocisti.

18) Bljutavo neslano jelo
Da jelo ne bude bljutavo posto nema soli dodate mu u procesu kuvanja malo secera u prahu. Secer ce mu dati ukus i nece biti potrebe da se soli.

19) Ukusniji pomfrit
 Oljusten pomfrit operite pod mlazom hladne vode. Tako peceni krompir ce imati hrskavu koricu i bice mnogo ukusniji.

20) Da lako odvojite belance od zumanca 
Jaje razbite iznad levka. Belance ce proci kroz levak dok ce zumance ostati u njemu.

21) Omeksati pasulj pre kuvanja
Najtvrdji pasulj ce smeksati ako prvu vodu bacite, pasulj ocedite i zalijete kasikom ulja i za par minuta nastavite kuvanje u drugoj vodi. Iznenadicete se njegovom mekocom.

22) Oljustite paradajz
Paradajz cete lakse oljustiti ako ga predhodno sa svih strana prevucete tupom stranom noza i tek onda oljustite kao i obicno.

23) Kako skuvati puknuto jaje
Jaje koje je puklo ne morate baciti. Mozete ga obariti bez problema ako ga pre kuvanja natopite limunovim sokom. Stavite ga u hladnu vodu i kuvajte kao i sva ostala jaja.

24) Secite luk bez suza
Pre secenja luk ohladite u frizideru tako da necete plakati prilikom njegovog secenja.

25) Da se testo ne zalepi
Ako necete da vam se testo zalepi za dno serpe prilikom kuvanja morate dodati par kapi ulja u vodu.

26) Rumeno testo
Ako zelite da vase testo ima lepu zutu boju pre dodavanja secera jajima dodajte par mrvica soli i promesajte. Dalje nastavite po receptu.

27) Tajna poslasticara
Da krem za torte i kolace bude vazdusast u gotov krem dodati kasiku ulupane slatke pavlake i mesati dok se ne sjedini. Smesu ostaviti u frizider da se ohladi i onda filovati kolace.

28) Sok od limuna
Ako vam je potrebno par kapi limuna nemojte iseci i upropastiti ceo limun. Probodite ga tankom iglom za pletenje i nacedite onoliko soka koliko vam treba.

29) Da vam jaja ne pucaju pri kuvanju
Pre kuvanja posto ih izvadite iz frizidera drzite par sati u vodi u koju ste dodali cetvrt casice sirceta i dve kocke secera. Kuvati ih u istoj vodi.

30) Cinija koja klizi
Da vam cinija ne klizi po radnoj povrsini kod mutite omiljenu poslasticu postavite je na vlaznu krpu i nece se pomerati

Cuvanje namirnica!

Mali bakini saveti za odrzavanje svezine:

1) Kako osveziti stari hleb?
Vraticete mu svezinu i mekocu tako sto cete ga ovlaziti, zamotati u foliju i blago zagrejati u rerni.

2) Da krompir ne promeni boju posle secenja najbolje je da ga odmah poprskate limunovim sokom i ostace dugo beo.

3) Limun je najbolje cuvati u tegli sa hladnom vodom koju cete menjati svaki dan.
Ako zelite njihovu dugotrajnu svezinu limun stavite u besprekorno ciste tegle nalite vodu do vrha i pokrite ih samo porcelanskim tanjirom. Ostavite ih na hladno i mracno mesto. Povremeno pogledati i doliti svezu vodu. Baka zna da ovako cuvani limun moze biti svez i posle godinu dana.

4) Ako ste iskoristili pola limuna i onu drugu polovinu zaboravili pa se osusio ne ocajavajte. Osusen limun potopite u casu hladne vode, ostavite da stoji par sati i kad ga izvadite bice opet svez.

5) Uvenulu zelenu salatu cete osveziti i vratiti joj njen zdrav izgled tako sto cete je potopiti na nekoliko minuta u mlakoj vodi. Jako brzo ce povratiti svoju svezinu i izgled.

6) Svezu ribu pripremate sutra? Najbolje je da je uvaljate u krupnu morsku so, obavijete krpom i ostavite u frizider. Nece promeniti boju i miris a sutra ce biti potpuno sveza.

7) Crve iz tresanja i visanja cete se najlakse osloboditi kada ih potopite u vodu. Crvi ce izaci i isplivati na povrsinu.

8) Mirodjija u zimskom periodu.
Mirodjiju kupite u letnjem periodu, dobro je operite i osusite na promaji. Izmrviti je i ostaviti cuvati u dobro opranoj tegli na zasencenom mestu.

9) Izgled, svezinu i ukus povrca cete sacuvati ako ga poprskate nekuvanim mlekom. Veoma prakticno ako vam cesto ostaje manja kolicina povrca koja bi inace pocrnela i bila neupotrebljiva za jelo.

10) Ruzmarin ce zadrzati svoju intezivnu aromu, miris i svezinu preko cele zime ako grancicu zabodete u saksiju sa peskom.

11) Persun ce mnogo duze ostati svez i ukusan ako ga drzite u casi vode u koju ste predhodno dodali par kapi limunovog soka. Vodu menjati svaki dan.

12) Otvorenu teglu sa dzemom cete mnogo duze sacuvati od kvarenja ako povrsinu dzema pospete prah secerom. Secer ce pokupiti vodu i napraviti zastitnu koricu.

13) Grudvice u sosu. Resite ih se tako sto cete posoliti margarin cim se rastopi a pre nego sto dodate brasno. Ovo vazi za sve recepte kojima je sastojak brasno.

14) Prezle mozete cuvati dugo u vasem zamrzivacu. Ako ih cuvate van zamrzivaca da ne bi poprimile miris budji najbolje je da u kutiju ili kesu u kojoj ih cuvate dodajte par listova lovora.

15) U zgrudvanu so dodajte par zrna sirovog pirinca. On skuplja vlagu tako da ce so ostati suva. Da se izbegne skupljanje vlage u posudi za so preporucuje se da se jelo ne soli direktno iznad vatre.

16) Majonez ne mora da bude u frizideru da bi bio svez. Moze biti 10 ak dana van frizidera ako ga u procesu pravljenja zacinite vrelim sircetom. Idealna mera je na litar majoneza dve supene kasike sirceta.

17) Da banana bude duze sveza odvojte ih jednu od druge i skinite im peteljke na kojoj vise. Banana se hrani preko peteljke i zbog toga ce sazreti i na vasem stolu ako je ne odvojite. Bananu ne cuvati sa drugim vocem jer oslobadjaju supstancu koja potpomaze truljenje pa ce jabuke mnogo brze propasti ako su u istoj ciniji sa njima.

18) Korisceno vino mozemo sacuvati ako u cep stavimo zapaljenu sibicu i tako je zatvorimo. Sibica ce goreti u zatvorenoj boci i potrositi kiseonik. Tako ostavljeno vino ce duze sacuvati svoju aromu.

19) Ohladite vodu bez frizidera. Flasu sa vodom staviti u kofu sa peskom. Po povrsini peska posuti pola kilograma krupne soli. Sve zaliti vodom dok se so ne zasiti. Za pola sata mozete izvaditi flasu i osveziti se tako ohladjenom vodom.

Aluminijumska folija trikovi

Aluminijumska folija

1) Topli sendvic napravite tako sto umotate sendvic u foliju i stisnuti ga toplom peglom :)

2) Postaviti foliju na plinski sporet kako bi izbegli prljanje masnoce i nepotrebno ciscenje posle przenja.

3) Pravite salatu za veliki broj ljudi a nemate veliku posudu? Oblozite sudoperu i sve naseckajte u nju, promesajte i sipajte u male posude.

4) Od aliminijumske folije mozete napraviti interesantne kalupe za kolace. Mastovitost na delu...

5) Ako vam se istupe makaze lako cete ih naostriti tako sto cete 20 ak puta preseci vise puta presavijenu aluminijumsku foliju. Ne verujete? Proverite.

6) Postavite aluminijumsku foliju ispod navlake vase daske za peglanje. Aluminijumska folija reflektuje toplotu tako da ce peglanje biti brze i lakse. Isprobano...

7) Pakovanje poklona u aluminijumsku foliju ce vasem poklonu dati poseban izgled. Elegantno i mastovito.

8) Neposlusni kucni ljubimci ce izbegavati skakanje po namestaju ako postavite aluminijumsku foliju. Suskanje im nece prijati pa ce izbegavati dalje penjaje.

9) Ukoliko ste ostali bez zice za pranje zguzvajte aluminijumsku foliju u kuglicu i sa njom istrljajte fleke. Pomaze.

10) Umotajte kvake na vratima aluminijumskom folijom prilikom farbanja. Lako poprimaju oblik i ne lepe se pa nije potrebno dodatno ribati posle njihovog skidanja. Efikasno.

11) Umotajte sper plocu u aluminijumsku foliju i postavite je iza radijatora kako bi povecali temperaturu sobe u hladnim danima. Ugrejace vas dodatno reflektovanje toplote.

12) Postaviti foliju na suncani prozor kako bi odbili toplotno zracenje. Idealno za suncane stanove.

13) Vasa maca ce biti odusevljena igrackom od zguzvane loptice aluminijumske folije. Vesela loptica.

Bakini saveti

Ovo su stari bakini saveti na jednoj gomili:
1) U otvorenu kutiju omiljenih hrskavih kolaca stavite pola jabuke da ne bi povukli vlagu iz vazduha i postali mekani.
2) U slanik ubacite nekoliko zrna rize da se so ne bi zgrudvala.
3) Nakupljenu masnocu na sporetu je najlakse ocistiti tako sto cete je istrljati sa pola limuna, ostaviti da odstoji 10 min i posle isprati vodom. Ako je potrebno postupak ponoviti vise puta.
4) Vase biljke mozete ostaviti i 2 nedelje bez zalivanja ako ih pre odlaska na odmor lepo zalijete i uvijete u providni celofan koji ce spreciti njeno isusivanje.
5) Starim plocicama cete vratiti sjaj ako ih istrljate zagrejanim sircetom i ispolirate pamucnom krpom. Za intezivan sjaj i lepsi miris mozete dodati par kapi bebi ulja.
6) Kozni namestaj dobro obrisati vlaznim maramicama i utrljati par kapi kreme za kozu. Sav visak popupiti pamucnom krpom.
7) Keks mozete izmrviti tako sto ga stavite u kesu za zamrzivac, istisnete vazduh iz nje pa predjete oklagijom vise puta do zeljene granulacije.
8) Fleku od flomastera na vasem namestaju najlakse je obrisati kaladontom. Sve posle prebrisati sa sircetom.
9) Vrata vase rerne ce zablistati ako ih istrljate celicnim sundjerom i sodom bikarbonom. Za finis staklo prebrisati starim novinama.
10) Zaboravili ste otopiti margarin a pravite kolace. Nista lakse, samo ga izrendajte i nastavite dalje.
11) Miris iz mesa mozete izvuci potamanjem u marinadu od mleka. Mleko ce skupiti neugodne mirise a nece izmeniti ukus mesa.
12) Za rezanje hleba vez mrvljenja potrebno je da secivo noza postavite par minuta pod hladnu vodu. Jednostavno otresete vodu i secete parcice bez mrvica.
13) Neugodan miris sa daske za secenje mesa otklonite tako sto cete po njoj posuti kasicicu soli i utrljati sa pola limuna. Isprati mlakom vodom i obrisati suvom krpom.
14) Zvaku je najlakse ukloniti sa kockicom leda. Kada se zvaka ohladi stvrdne se i lako se skida.
15) Dodajte malo soli u slag od belanaca i bice neverovatno cvrst a nece promeniti ukus.
16) Mrlje od karmina poprskajte lakom za kosu ostaviti 5 minuta i obrisati ih vlasnim sundjerom.
17) Kucni ljubimci vam se redovno penju na krevet i fotelju gde im nije mesto. Postavite  suskavu foliju na mesto gde ne zelite da se penju. Kad prvi put skoce na to mesto zvuk folije ce ih prepasti i oni to vise nece raditi.
18) Ves cete mnogo bolje oprati ako u ves masinu uz prasak dodate i 50 grama sode bikarbone. Ona omeksava vodu i samim tim pojacava dejstvo praska.
19) Kesica sode bikarbone u frizideru ce upiti sav los miris. Ne bojte se nece promeniti ukus i miris vase hrane.
20) Fleke od voska je najlakse obrisati glicerinom kojeg mozete nabaviti u svakoj apoteci. Alternativa je stavljane novina i prelaskom vruce pegle vise puta dok papir ne upije vosak

Coca-Cola tajne!

Coca Cola i njene nove primene!

Svi znamo koliko je Coca Cola popularno pice i da nam se uvukla u dom preko raznih marketinskih trikova. Mi ovde necemo pisati koliko je ona zdrava i necemo promovisati da je pijete ali moramo da kazemo NE hemiji! Treba li da je kupujemo i pijemo zato sto ce nam pojesti jetru, povisiti secer, stvoriti razne gastoenteroloske probleme? Vi cete sami odgovoriti na to.
Ovde cemo je koristiti za drugu namenu.

1) Zagorele serpe cete najlakse ocistiti ako u njih sipate Coca Colu i prokuvate je. Isto tako cete se resiti upornih mrlja na posudju.

2) WC solja ce zablistati novim sjajem ako Coca Colu sipate tamo gde joj je mesto. Kiselina ce odraditi svoje i dovoljno je da posle solju samo isperete vodom.

3) Coca Cola je odlican omeksivac za kosu. Polite kosu pre tusiranja na 15 min i primeticete razliku.

4) Ako ste obojili kosu i dobili mnogo jacu boju nego sto ste planirali to mozete resiti ispiranjem Coca Colom. Ispiranjem ce vam se posvetliti i ublaziti intezitet boje.

5) Ako imate problema sa puzevima sipajte Coca Colu u siroke i plitke posude i postavite ih u vrt. Njih ce privuci statki miris, upasce u posudu i nece moci da izadju napolje.

6) Ako ste umetnicki nastrojeni mozete vase fotografije premazati Coca Colom i one ce pozuteti to jest preci u sepiju. Bitno je da je brzo premazete i osusite da se ne bi uvijale. Isto mozete napraviti i sa starim crno belim fotografijama koje ce dobiti jos interesantniji i stariji izgled.

7) Stare novcice cete lako ocistiti i oni ce zablistati svojim pravim sjajem ako prenoce u Coca Coli.

8) Moja omiljena! Kombinacija Coca Cole i kecapa je odlican umak za rostilj. Napravite ga tako sto cete u jednakim delovima pomesati kecap sa Coca Colom. Meso pre pecenja drzati minimum pola sata u ovoj marinadi za bogatiji osvezavajuci ukus.

9) CocaCola moze da pomogne pri problemima sa zelucem. Ali bitno je da nije puno gazirana jer to moze dovesti do toga da samo pogorsa stanje.


Ako i vi imate neku drugu ideju za primenu ovog napitka slobodno je podelite sa nama.

Zdravlje na usta ulazi!

 Zdravlje na usta ulazi!

Posto smo vec zagazili u lepo vreme potrebno je misliti na svoje zdravlje ako to do sad nismo. Zaboravite vitamine u obliku tableta, praskova, suplemente i sintetiku jer sve to imamo u mnogo lepsem pakovanju. Proroda se pobrinula za pakovanje i poseban ukus a na vama je da ih u slast pojedete.

Sargarepa
Izrazito je bogata beta-karotenom. Smatra se jednim od najjacih prirodnih antioksidansa.
Obavezno se jede sveza ili u formi cedjenog soka kako bi se odrzalo njen maksimalni potencijal.
Za brzu lepsu preplanulu kozu preporuka je da se uvrsti u jelovnik dva meseca pre odmora.
  
Breskva
Pored toga sto je bogata vitaminima A, C i grupom vitamina B obiluje karotenoidima.
Tu su i minerali fosfora, kalija, magnezijuma kalcija. Pohvalicemo je i podatkom da je retko voce koje sadrzi selen.
Za lepsu i zdraviju preplanulu kozu konzumirajte mesec dana po jednu do dve breskve dnevno i bicete zadovoljni rezultatom.

Kajsija
Sadrzi vitamin C, provitamin A, vitamine B kompleksa i naravno beta-karoten.
Kajsija kao prirodni preparat za podsticaj lepe i preplanule koze ima pozitivo dejstvo na osobe sa srcanim tegobama zbog velike kolicine kalijuma. Takodje je hvale kao pomoc obrane organizma od infekcije. Jaca zube i kosti poboljsava vid i obnavlja tkivo. Njena konzumacija pre jela podstice probavu a  idealna je za ishranu malokrvnih osoba.

Mango
Sadrzi puno vitamina A, E i C, vitamine B grupe (pogotovo B 6) i
vitamin K, koji ima jako vaznu ulogu u procesu koagulacije to jest zgrusavanja krvi. Mango je bogat linolnom kiselinom koja je znacajna za funkciju lojnih zlezda i regulisanje izbacivanje toksina.
  
Bundeva - tikva
Idealna hrana za letnje dane jer podstice mrsavljenje. Bez masnoce sa velikim procentom vode je prava letnja poslastica.
 Bogata je vitaminima C, B 1, B 2,B 3, B 6, provitaminom A, niacinom i folnom kiselinom, a od minerala sadrzi kalijum, kalcijum, gvozdje i fosfor. Da ne zaboravimo vitamin E koji ima antikancerogeno djelovanje.

Dinja
Osim vitamina A,C i vitamina B grupe tu su i minerali kalijum,fosfor, magnezijum i kalcijum. Odlican je diuretik, jaca imuni sistem, a posebno se preporucuje kod problema sa aknama.
Dinju je domaca banana posto sadrzi velike kolicine kalijuma i skroba. Ali pazljivo i bez preterivanja jer jako brzo podize nivo secera u krvi pa je trebaju izbegavati osobe dijabeticari i one sa povisenim trigliceridima.

Rat sa insektima!

Rat sa insektima i kako ih pobediti bez hemije!

Smetaju vam mravi?
 Kazu da je tu malu upornu vojnu formaciju jako tesko odviknuti od svracanja u vasu kucu. Izbegavajte skupe i otrovne hemikalije koje stete zdravlju. Resenje: pospite u sve pukotine i prolaze malo cimeta. Mravima se ne svidja njegov miris pa ce vas ubuduce zaobilaziti u sirokom luku. Pored toga imate dodatnu korist jer ce vam ceo prostor lepo i ugodno mirisati.

Komarci:
Za zastitu od dosadnih krvopija preko leta je dobro da na prozoru imate saksiju sa timijanom, nanom i bosiljkom. Oni ih ne podnose. Ako ih opet ima previse uvek ce ih oterati mesavina ulje maticnjaka sa eukaliptusom u koju mozete umociti gazu koju cete drzati pored kreveta u toplim letnjim nocima.
Resenje: za zastitu od ujeda se preporucuje da u 3/4l jabukovog sirceta stavite 30 grama nane zalfije, ruzmarina, lavande i maticnjaka koji ce da odstoje nedelju dana. Dodati 30 ml alkohola i procediti kroz gazu. Ovim prirodnim sredstvom se mazati i nervirati komarce.

Moljci:
Moljci ne podnose jak miris. Resenje: u orman stavite kesicu sa lipovim liscem i suvim korama od jabuke. Isto tako pomaze biber u zrnu, lavanda kao i plod kestena koji odaje zracenje koje moljci ne podnose.

Muve:
Treba ih terati mirisom koje one ne podnose. Resenje: Muve ce bezati od lovorovih listica rasporedjenih po kuhinji!  Na stolu u vazi obavezno drzite grancice paradajza ili metvice  dok je na prozoru saksija sa muskatlom ili bosiljkom i muve vam nece vise smetati.

Ajmo da se upoznamo i delimo korisne savete.

Ajmo da se upoznamo.
  Ja sam Stole i ovo ce biti moje male carolije.

Secate li se vremena kada je svaka vredna domacica koja je drzala do sebe imala svoju malu tajnu? Tajnu kako ocistiti, popraviti i napraviti bez dodatnih troskova?
 E ovde smo da bi delili te tajne.
Pisacemo jednostavno u zelji da napravimo pravu malu bazu. Rado cu je podeliti sa svima i bice mi cast da ubacim i vase savete koji ce koristiti buducim citaocima.
Hvala unapred.

 Da pisemo sad: