Sa ovih 10 slasnih posnih recepata do boljeg zdravlja!

1. Kačamak
Potrebno je:
300 gr belog ili žutog kukuruznog brašna,1/2 litre vode, so.
Priprema:
Vodu posoliti i pustiti da provri. Kad voda provri, sipati brašno u tankom mlazu i neprekidno mešati. Dobro skuvan kačamak ne sme da ima grudvice, a kuva se najmanje desetak minuta na jakoj vatri uz neprekidno mešanje drvenom varjačom. Može se jesti sam ili kao prilog uz bilo koje jelo od ribe, riblji paprikaš, sataraš od povrća, sos od paradajza ili prepržen luk.

2. Paprike punjene žitom
Potrebno je:
8 paprika, 200 g bukovače, 500 g pšenice, 3 čena belog luka,100 g paradajza, 300 g praziluka, pola kašičice slatke paprike, bosiljak.
Priprema:
Sitno iseckajte praziluk i bukovače, a paradajz isecite na kockice. Izdinstajte beli luk i slatku papriku, pa dodajte prethodno skuvano i samleveno žito. Dodajte začine po ukusu, malo bosiljka i pripremljenom smesom napunite paprike. Složite ih u pleh za pečenje, prekrijte folijom i pecite 30 minuta na 180 stepeni.

3. Knedle od krompira
Potrebno je:
500 gr krompira, 500 gr brašna, prezle, so.
Priprema:
1/2 kg krompira skuvati sa ljuskom, oguliti i propasirati, posoliti i zamesiti sa brašnom. Dobro izrađeno testo razviti oklagijom, pa ga seći na kvadratiće i spuštati u kipuću slanu vodu. Knedle su skuvane kada počnu da isplivavaju na površinu. Valjati ih u prezle i služiti tople kao prilog (sa ribom recimo).

4. Čorba od povrća
Potrebno je:
1 krompir, 1 šargarepa, 1 glavica crnog luka, 1 paprika, 2 l vode, 1/2 l soka od paradajza, 2 kašike začina, 1 veza peršuna, so.
Priprema:
Očistiti i oprati, zatim sitno iseckati krompir, šargarepu, crni luk i papriku. Naliti vodom i skuvati. Pred kraj dodati sok od paradajza, začin i skloniti sa vatre. Posoliti po ukusu i dodati vezicu seckanog peršuna.

5. Slani krompir
Potrebno je:
2 kg krompira, 1 veća veza peršuna, 2 kašike vegete, so.
Priprema:
Krompir oljuštiti i iseći na kocke. Naliti vodom da ogrezne, pa staviti kašičicu soli i kuvati na tihoj vatri. Kada je kuvan, skloniti sa vatre i umešati sitno iseckan peršun. Jelo možete služiti uz sok od paradajza ili rendani ren.

6. Riblji paprikaš
Potrebno je:
1 kg ribe (som ili smuđ, šaran i kečiga), 3 glavice crnog luka, 4 paprike, 5 paradajza, 1 ljuta papričica, biljni začin, litar i po vode, so.
Priprema:
Sitno iseckani crni luk izdnistati s iseckanim paprikama, paradajzom i ljutom papričicom. Dospe se voda, u koju se ubaci na sitnije komade isečena riba i biljni začin. Posoliti po želji. Paprikaš se kuva na tihoj vatri bez mešanja, samo se povremeno prodrma lonac.

7. Beli pasulj na vodi
Potrebno je:
1/2 kg belog pasulja, 250 g crnog luka, 1 šargarepa, 1 suva paprika, 2 kašike brašna, aleva paprika, so.
Priprema:
Uveče potopiti pasulj u vodu da prenoći. Sutradan ga ocediti, naliti drugom vodom i staviti da provri. Ponovo ga ocediti i naliti vodom koliko da ogrezne. Dodati seckani luk, šargarepu, suvu papriku i kuvati dok se pasulj dobro ne raskuva. Brašno razmutiti u malo vode, dodati malo aleve paprike, pa sve to umešati u pasulj koji vri, dodati soli po ukusu i izmaći jelo sa vatre.

8. Punjene jabuke
Potrebno je:4 velike kisele jabuke, 100 gr. jezgra oraha, 4 supene kašike meda, supena kašika suvog grožđa.Priprema:Jabuke ne treba ljuštiti. Nožem ili kašičicom izvaditi sredinu jabuke vodeći računa da donji deo ostane čitav. Izmrviti orahe i pomešati ih sa suvim grožđem. Ovom smesom napuniti jabuke. Kuvati jabuke (najbolje na pari) 15 minuta. Med se dodaje neposredno pred serviranje.

9. Svetogorska čorba

Potrebno je:
Glave od više vrsta morske ribe, 5-7 glavica crnog luka, 4-5 šargarepa, posna sitna testenina, koren celera, aleva paprika, so, nekoliko zrna bibera, celerov i peršunov list, mirođija.
Priprema:
Riblje glave skuvati sa 2-3 glavice crnog luka, 2-3 šargarepe, korenom celera i nekoliko zrna bibera. U drugom sudu propržiti 3-4 glavice crnog luka i dve šargarepe, isečene na kolutove. Naliti vodom u kojoj se kuvale glave od ribe, prethodno proceđenom. Očistiti meso od kostiju i dodati u čorbu. Posoliti, pobiberiti, a malo aleve paprike dodati direktno u kipuću čorbu. Na kraju dodati testeninu, kratko kuvati i skloniti sa vatre. Posuti seckanim lišćem celera, peršuna i mirođije.

10. Tufahije

Potrebno je:
700 gr jabuka, 500 gr šećera, 1 kesica vanilin šećera, 1/2 l vode, sok od pola limuna.
Za fil:
150 gr šećera,100 gr oraha, 50 gr badema, 50 grama trešanja iz kompota, 1 kesica vanilin šećera, 5 banana, 1 limun.
Priprema:
Za tufahije odabrati vrstu jabuka koja se pri kuvanju ne raspada. Jabuke oprati, oljuštiti, pa kašičicom oštrog vrha ili nožem izvaditi srce i semenke. Pripremljene jabuke staviti u ključalu vodu sa šećerom, vanilin šećerom i limunovim sokom. Kuvati desetak minuta i paziti da se jabuke ne raspadnu.
Kuvane i oceđene jabuke staviti na tacnu, a u vodu u kojoj su se kuvale dodati šećer i sok od limina, pa skuvati gust sirup. Pomešati šećer, vanilin šećer, mlevene orahe, bademe, istruganu koru od limuna i dobro umućene banane. Sve dobro promešati, nafilovati jabuke i preliti ih sirupom. Na kraju, tufahije ukrasiti pireom od banane i po jednom trešnjom iz kompota.

Preuzeto iz dnevnih novina kurir

<script data-ad-client="ca-pub-4957148613569935" async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>

Trikovi s puterom koje treba da znate!

Za savršen ukus: Trikovi s puterom koje treba da znate!

Kad recept sadrži puter, nemojte ga nikako menjati margarinom. Ništa nema ukus kao pravi puter, a uz nekoliko trikova sad ćete saznati i kako izvući ono najbolje iz njega.

Tajna savršenog sosa je u dodavanju hladnog putera na kraju kuvanja. Isecite puter (maslac) na kockice i dodajte jednu po jednu lagano, mešajući, u vrući sos na laganoj vatri. Nastavite da dodajete puter i mešate sve dok se potpuno ne rastopi. Na 250 ml sosa koristite oko četvrtine šoljice putera. Kad se hladni puter polako dodaje u vruć sos, ravnomerno će se rastopiti i bolje se stopiti s sosom.

Ako u receptu za kekse i kolače treba da koristite omekšali puter, morate znati da maslac treba da bude toliko mekan da ostaje udubljenje kad ga dirate prstima, ali ne sme biti toliko mekan da možete prstom probiti kroz njega.

Pripazite da nema mrvica u puteru, jer će se tako pre pokvariti. Ostavite sa strane malu porciju putera, bilo u frižideru ili na radnoj površini koju ćete koristiti isključivo za mazanje na hleb. U tom slučaju najbolje je koristi zasoljeni puter, jer so u njemu služi i kao konzervans.

Kako biste zadržali svež ukus putera, na sobnoj temperaturi u poklopljenoj posudi držite samo količinu maslaca koju mislite da potrošite u sledeća dva do tri dana. Međutim tokom letnjih dana puter na sobnoj temperaturi smete držati najviše jedan dan.

* Svežinu putera održaćete i ako ga dobro umotate. Pažljivo ga zamotajte u papir koji u sebi sadrži foliju i odsecite taman toliko koliko vam je potrebno, a ostatak zatim zamotajte u papir.

* Puter je najbolji dok je svež. Kako bi se svežina očuvali što duže, kupujte samo količinu koju nameravate da iskoristite u sledećih nedelju do dve. Ako naletite na povoljnu cenu putera u prodavnici, a svesni ste da nećete moći da ga iskoristite za tih nedelju ili dve, najbolje je da ga zamrznete i tako sačuvate svežinu ukusa.

* Ako pak nameravate da ga zamrznete na duže, nasecite ga na manje komade (oko 100 g) i svaki komad posebno zamotajte u plastičnu foliju koju ćete zatim staviti u zatvorenu posudu ili kese za zamrzavanje. Na taj način ćete lakše uzimati manje parčiće putera i izbeći ponovo zamrzavanje.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Izvor: S media

 

<script data-ad-client="ca-pub-4957148613569935" async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>

Trikovi za lakše snalaženje u kuhinji

Trikovi za lakše snalaženje u kuhinji

Kada razmenjuju recepte komšinice, snajke, kume i ostale žene često zaborave da spomenu onaj specijalni "sastojak" koji čini da im hrana bude tako ukusna. Otkrivamo neke zanimljive i korisne trikova koje možete da primenjujete svakodnevno.

Krompir može da se "oživi"

Svež krompir - Ako vam je preostala veća količina kuvanog krompira, sa malo volje možete imati ukusan dodatak uz novi ručak. Prelijte ga slanom, kipućom vodom i pustite da provri, zatim vodu ocedite. Na taj način za samo nekoliko minuta krompir možete poslužiti kao da je sveže skuvan.


Lisnato testo - Ako vam lisnato testo preostane posle upotrebe, ništa ne bacajte. Čuvajte ga u zamrzivaču. Zamesite manje komade, a u posudi umutite jaje. Premažite testo i pospite rendanim sirom. Pecite ga u rerni na temperaturi od 200 stepeni Celzijusa oko 10 minuta. Možete ga služiti i toplo i hladno.

Zapečeni sirevi - Stručnjaci su testirali sireve na visokim temperaturama, a mi vam nudimo spisak sireva koji su najbolji za pripremu toplih sendviča, pica ili jela od povrća.
Parmezan: Ovoj vrsti italijanskog sira treba dodati malo pavlake, jer se posle zagrevanja brzo stvrdne i postane gorak.
Ementaler: To je veoma mastan sir, koji se lako topi i ima lepu zlatnu boju. Najbolji je za topla jela kada je prezreo.
Mocarela: Kad se zapeče, dobije lep ukus. Savetujemo da ovaj sir koristite kada spremate picu, a odličan ukus daje i salatama od svežeg povrća.

Začinite kockice leda

Neobičan led - Kockice leda za aperitiv biće lepše i ukusnije ako u vodu, u posudi za led, stavite tanko izrezane kore limuna ili pomorandže, višnje ili bobice grožđa.

Žute banane - Da banane u voćnoj salati ne bi pocrnele, poprskajte ih limunovim sokom i pospite prah šećerom.

Tvrda ljuska - Da biste lakše skinuli kožicu s paradajza prelijte ga ključalom vodom. Možete koristiti bilo koji nož, kožica će se sama sljuštiti, pa ćete lakše praviti interesantne soseve. Probajte i ovaj štos: sosevi, poput bolonjeze više prijaju "odleže“ li u frižideru preko noći. Isparavanjem tečnosti intenzivira se ukus sosa na bazi paradajza, a aroma začina postaje "jača“.

Paprika tera moljce - Nekoliko ljutih papričica u posudi u kojoj držite pirinač sprečiće nepoželjne "goste“, poput moljaca ili žižaka, ali i lepljenje namirnica tokom kuvanja.

Dobar sendvič svi vole da jedu

Sendvič - Ako spremate sendvič s pršutom ili zimskom salamom, ukus majoneza ublažite dodavanjem kašičice mleka ili pavlake. Isti učinak postići ćete dodavanjem sosa od paradajza, senfa ili sitno rendane šargarepe ili celera. Ako u sendvič dodajete tvrdo kuvano jaje, napravićete specijalitet , a da se ne bi raspalo pri sečenju, nož prethodno pokvasite toplom vodom. Sečenje krenite od sredine jajeta. Tako ćete ga izrezati ravnomernije i bez raspadanja.

Jabuke i krompir - Jabuke ubrzavaju proces zrenja, zato ih držite dalje od krompira jer eten, koji ispuštaju, može da izazove truljenje i klijanje krompira i nekog drugog povrća. Uvek ih držite u plastičnoj kesi.


by zena.blic

Devet saveta iskusnih domacica.

Saveti iskusnih domaćica: Otkrijte 9 kulinarskih veština

Svaka iskusna domaćica ima svoje male tajne u kuhinji, uz koje uvek sve bude perfektno i bez mane. Evo nekih od njih koje će pomoći i početnicama.


POSLASTIČARSKA TAJNA
Da bi krem za nadevanje kolača ili torte bio vazdušastiji, u gotov, skoro mlak krem, dodati dobru kašiku ulupane slatke pavlake i mešati dok se masa ne sjedini. Zatim staviti neko vreme u frižider i filovati kolače.

UKUSNIJA TESTENINA
Testenina će biti ukusnija ako vodu u kojoj se kuva posolite, na litar vode ide 10 g soli. Ključaloj vodi dodajte masnoću neposredno pred stavljanje testenine.

LAKO OLJUŠTITE KIVI
Da biste oljuštili kivi, stavite ga desetak minuta u friz. Zatim ga bacite na trenutak u vrelu, pa u ledenu vodu. Kora će se lako skinuti (isto možete da primenite i na paradajz).

MANJE MASNA SUPA
Ako ste skuvali previše masnu supu, procedite tako što ćete da je prespete u sud preko čiste krpe ovlažene u hladnoj vodi. Sva masnoća zadržaće se na krpi.

ZA VAZDUŠASTE KNEDLE
Da knedle od krompira ne bi bile gnjecave, dodajte u testo malo prezle i prostohvat kukuruznog brašna.

JAČA AROMA BIBERA
Mleveni biber će imati intenzivniji miris ako mu dodate biber u zrnu, a najlepšu aromu ako pomešate i zajedno sameljete biber u zrnu i mleveni crni i beli biber.

DA ULJE NE PRSKA
Da ulje ili mast ne bi prskali pri prženju, u posudu za prženje dodajte malo soli.

ORAHE PROSUŠITE U RERNI
Pre nego što upotrebite orahe za kolače, prosušite ih u rerni na tihoj vatri. Mleveni orasi treba da upiju vlagu i aromu iz mleka, jaja i ostalih sastojaka.

UŠEĆERENI MED
Ušećereni med u tegli stavite u lonac s toplom vodom i sačekajte da se opet rastopi. Njegov kvalitet se neće promeniti, a biće bistar kao kad ste ga kupili. Nikad ne topite med u mikrotalasnoj, jer će njeno zračenje da ublaži dobre učinke meda.

Blic žena

5 kulinarskih tajni za izdašnije slatkiše i savršenu glazuru

5 kulinarskih tajni za izdašnije slatkiše i savršenu glazuru


Ovi recepti nikada neće izaći iz mode. Oni su osnova svake majstorice za kolače, a mi smo za vas pronašli najbolje, proverene recepte kako da pravite glazure, kremove, kore...



GLAZURA OD ČOKOLADE
POTREBNO JE
250 g šećera u prahu, 100 g čokolade za kuvanje, pola čaše vode, kašika maslaca
PRIPREMA
Ušpinujte šećer s vodom, sklonite s vatre, dodajte rendanu čokoladu i maslac, pa mutite dok se ne ohladi.



FONDAN
POTREBNO JE
150 g šećera u prahu, 10 kašičica vruće vode, 2 kašičice limunovog soka, 2 kašičica ulja
PRIPREMA
Vrućom vodom lagano prelijte šećer u prahu i pažljivo mešajte mutilicom za belanca. Dodajte limunov sok i ulje. Fondan mutite dok se ne ujednači, pobeli i postane gladak.



KARAMEL
POTREBNO JE
200 g šećera, 20 g maslaca, 2 kašike soka od limuna
PRIPREMA
Stavite šećer da se greje na jakoj vatri dok ne poprimi svetlosmeđu boju. Zatim ga skinite s vatre, dodajte maslac i sok od limuna. Kuvajte dok se karamel ne rastopi. Toplim karamelom prelijte tortu i odmah isecite parčiće da vam se, kada se ohladi, karamel ne bi lomio.



PATIŠPANJ
POTREBNO JE
125 g šećera, 100 g brašna, 75 g maslaca, 4 jajeta
PRIPREMA
Dobro umutite šećer i žumanca, pa dodajte brašno i rastopljeni maslac. Kada se sjedine, lagano umešajte ulupani sneg od belanaca. Pecite dvadesetak minuta na 180 stepeni.



ENGLESKI KREM
POTERBNO JE
0,5 l mleka, 5 žumanaca, 125 grama šećera u prahu, štapić vanile
PRIPREMA
Prokuvajte mleko s vanilom. Umutite žumanca sa šećerom i lagano umešajte trećinu mleka, a zatim i ostatak. Vratite na ringlu i mešajte na slaboj vatri drvenom varjačom. Krem ne sme da provri, a gotov je kada ostaje na varjači.


preuzeto sa: serbianforum, bliczena.

Male kuhinjske tajne

Male kuhinjske tajne

Neki kuvari mogu da vam pokazu kako napraviti fantastičnu pastu ili ukusan dezert, ali prave male kuhinjske mudrosti ćete čuti samo od majke ili bake.

Kako da voce ostane na vrhu kolača?
Pospite suvo grozdje brašnom, kako biste sprečili da potonu na dno kolača. Isto važi i za voce kao i za cokoladne mrvice.

Presolili ste hranu. Šta uraditi?
Ako recept sadrzi neku kiselinu – limunov sok, sirće ili vino, možete dodati malo više tih sastojaka, kako biste izbalansirali ukus. I obrnuto – ako ste dodali previše sirćeta, stavite još soli. Jedno drugo neutralise!

Kako razbiti jaje?
Kucnite jaje o ivicu ravne površine, najbolje kuhinjskog pulta. Ako ga razbijate o ivicu neke posude, pukotina će biti znatno veća i komadići ljuske mogu upasti u belance.


Kako iscediti limun?
Najsočniji limun je onaj koji ima tanku koru. Prepoznaćete ga po tome što mu je kora glatka i lako ga mozete zarezati noktom. Mali i srednji plodovi obično imaju tanju koru, nego veliki.  Ako limun cedite rucno prvo ga neko vreme gnječite po pultu, a zatim ubacite u mikrotalasnu rernu na 20ak sekundi.

Kako prepoznati zrelu lubenicu?
Zrela lubenica je teška, zato je najbolje da uporedite nekoliko plodova sličnih po veličini. Prepoznatljiv “travnati” miris peteljke takođe može biti dobar znak za njenu slast.
Slatke lubenice se poznaju i po tome sto prilikom kuckanja zvuce kao da su prazne.

Kako zadržati svežinu pečurki?
Pečurke postanu gnjecave ako ih ostavite u plastici. Kada ih donesete kući, izvadite ih ih pakovanja i ređajte u papirnu kesu, najbolje na sledeći način:

Poslažite jedan red pečurki u horizontalno postavljenu kesu, pa prekrijte papirnim ubrusom. Postupak ponavljajte dok kesa ne bude skoro puna.

Pre nego što kesu ubacite u frižider zamotajte joj vrh i ucvrstite stipaljkom. Ovako cuvane pečurke mogu trajati skoro dve nedelje.

Kako da omekšam puter iz frižidera, a da ga ne otopim?
Napunite čašu vrelom vodom i ostavite da odstoji koji minut, kako bi se staklo zagrejalo. Prospite vodu i stavite čašu okrenutu na dole preko putera. Omekšaće za tili čas!

Kako umutiti slatku pavlaku?
Dobro ohladite smesu, pre nego što počnete da mutite. Hladna krema se lakše i brze muti.

Kako zamrzavati sveže bilje?
Iseckajte biljke i zajedno sa malo pileće supe stavite u posudu za pravljenje kocki leda. Zatim zamrznite. Kockice će dati ukus sosovima od povrća, pilavu i supama. Možete isto učiniti i sa nanom, s tim što ćete umesto supe sipati vodu, a zatim kockice ubacivati u ledeni čaj.

Kako usitniti koziji sir?
Stavite sir u zamrzivač na 20 do 30 minuta. Kada ga izvadite, mrviće se kao feta.

Da li se može spasti izgoreli tiganj?
Popršćite ga sodom bikarbonom razmućenom u vodi i pustite da odstoji nekoliko sati. Bikarbona će odvojiti zagorele ostatke hrane, čak i zagorelo mleko.

Kako očuvati drvenu dasku?
Kako biste sprečili da daska poprimi ukus belog luka, pospite je pre upotrebe solju. Isecite limun ili limetu na četvrtine i utrljajte njima površinu daske. Ostavite da odstoji dva do tri minuta, a zatim prebrisati vlažnom krpom.

Kako izmeriti lepljive namirnice?
Med ili šećerni sirup teško je tačno izmeriti jer se lepe za posudu kuhinjske vage. Najbolje je da posudu premažete tankim slojem ulja, pa će med posle merenja lako skliznuti iz nje.

Kako olakšati usitnjavanje u avanu?
Dodajte prstohvat soli. Semenke kima i korijandera daleko se lakše sitne zahvaljujući kristalima soli. Kada koristite ovaj metod, smanjite količinu soli u receptu za jedan prstohvat i problem je rešen.

Kako prepoznati svežu ribu?
Meso treba da je sjajno i bez većih pukotina. Suva riba je znak bajatosti. Sveža ne treba da ima snažan “riblji” miris, nego aromu koja asocira na more.

Kada kupujete, ribarnice obiđite neposredno pre odlaska kući, a ribu stavite u frižider pre svega ostalog. Što manje vremena provede u hladnjaku, to bolje, ali je za svaki slučaj još jednom pomirišite pre spremanja. Ako miriše sumnjivo, bacite je.

Zašto voda ključa i kada je izvadim iz mikrotalasne?
Treba biti veoma oprezan prilikom zagrevanja tečnosti u mikrotalasnoj peći. Čak i pre nego što provri, vazdušni džepovi u vodi postanu prezagrejani (topliji od tačke ključanja vode). Ako “uznemirite” vodu naglim pomeranjem šolje, može naglo proključati i opeći vas.

Kako biste to sprečili, stavite viljušku u šolju da raspršite mehuriće pre nego što je izvadite iz mikrotalasne.

Kako sprečiti da se isuši posuda za kuvanje na pari?
Stavite četiri ili pet staklenih kuglica u lonac od nerđajućeg čelika. Sipajte vodu i pustite je da provri, a zatim započnite parenje. Kada voda bude gotovo isparila, kuglice će se pomerati po dnu lonca, a njihov zvuk će vas upozoriti da je vreme da dospete još vode.

Kako ukrašavati kolače?
Prvo napišite poruku, naprimer, “Srećan rođendan!” vrhom čačkalice na kolač. Zatim pratite udubljenja pažljivim sipanjem otopljene čokolade. Ovo će vam pomoći da napravite dobar razmak među slovima i na vreme ispravite eventualne greške.

Kako naoštriti stari nož?
Neglazirani obruč na dnu keramičkih posuda je idealan za oštrenje noževa. Držite nož u što je moguće oštrijem uglu u odnosu na obruč i povlačite oštricu kao i kod standardnog oštrenja.

Tajne nasih domacica 1

• Kao što je sarma uvek ukusnija dan nakon kuvanja, tako i sosevi, poput bolonjeze i pasta, više prijaju „odleže“ li u frižideru preko noći. Isparavanjem tečnosti intenzivira se ukus sosa na bazi paradajza, a aroma začina postaje „jača“.

• Nekoliko ljutih papričica u posudi u kojoj držite pirinač sprečiće nepoželjne „goste“, poput moljaca ili žižaka, ali i lepljenje tokom kuvanja.

• Dodajete li umaku parmezan, pustite da se sir „oznoji“ na sobnoj temperaturi pa ga obrišite papirnom salvetom, i tek ga onda koristite, jer gubitkom masnoće aroma postaje intenzivnija.

• Pripremate li sendvič s pršutom ili zimskom salamom, ukus majoneza ublažite dodavanjem kašičice mleka ili pavlake. Isti učinak postići ćete dodavanjem sosa od paradajza, senfa ili sitno rendane šargarepe ili celera.

• Tvrdo kuvano jaje sendvič će pretvoriti u specijalitet, a da se ne bi raspalo, nož kojim ćete seći jaje prethodno pokvasite toplom vodom. Tokom sečenja kuvanih jaja nožem izrežite najpre sredinu, a zatim jaje iseckajte prema kraju. Tako ćete ga iseći ravnomernije i bez pucanja.

• Želite li da danas preskočite kuvanje, a niste stigli da skoknete do prodavnice po svež hleb, ugrejte stari u mikrotalasnoj sa šoljicom vode, jer će ga vlaga omekšati.

• Mek paradajz idealan je za testiranje oštrine noža. Isečete li ga bez pritiska i pri se tom paradajz ne zgnječi, nož je oštar. Jako oštri noževi iseći će plastičnu vrećicu u trenu i bez pritiska rukom. Isto vredi i za veću glavicu luka. Što vam pre oči zasuze, nož je oštriji.

• Jabuke ubrzavaju proces zrenja, zato ih držite podalje od krompira, jer eten, koji ispuštaju, može da izazove truljenje i klijanje krompira i nekog drugog povrća. Zato ih uvek držite u plastičnoj kesi.

• Pranje svežih pečurki moglo bi da uništiti njihov ukus jer upijaju suvišne vlage, zato ih očistite četkicom ili nečistoću sastružite nožem.

(Kurir)